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대전 찜닭 맛집 백선당 – 한식대가의 진심이 담긴 즉석 찜닭 한상
몸이 먼저 기뻐하고, 마음이 오래 머무는 한 끼
대전 서구 둔산동에서 따뜻한 보양식을 찾고 계신다면, 단연 백선당찜닭을 추천드립니다. 백선당은 단순히 한 끼를 해결하는 공간이 아니라, 음식으로 위로받고 행복해지는 공간을 지향합니다.
요리사이자 한 가정의 엄마, 그리고 한식대가 오미화 대표님이 직접 이끄는 백선당은, 처음부터 끝까지 정성과 진심이 담긴 찜닭 한 상으로 손님을 맞이합니다.
백선당찜닭이 특별한 이유
🐓 1등급 국내산 생닭 사용
백선당은 매일 새벽 도축장에서 직접 공수한 1등급 국내산 생닭만을 사용합니다. 도체 상태로 납품받은 생닭을, 녹차·파인애플·천연소스로 12시간 염지해 더욱 부드럽고 깊은 맛을 자랑합니다.
🍲 건강한 특제 숙성 간장 소스
찜닭의 핵심은 소스. 백선당의 소스는 약재를 찌고 말린 후 늙은 호박물과 함께 3시간 이상 달여낸 특제 간장 소스로 완성됩니다. 짜지 않으면서도 감칠맛이 살아있고, 깊고 부드러운 단맛이 특징입니다.
🔥 즉석에서 끓이는 찜닭
백선당찜닭은 즉석조리 방식을 채택하여, 식사 내내 따뜻함을 유지할 수 있습니다. 고객 스스로 간 조절이 가능해 취향에 맞는 찜닭의 완성을 직접 즐길 수 있는 방식입니다.
대표 및 추천 메뉴
대표메뉴:
- 즉석찜닭
- 닭한마리 샤브칼국수
인기 추천 메뉴:
- 보양해신즉석찜닭 – 해산물과 닭의 조화
- 눈꽃치즈즉석찜닭 – 치즈 듬뿍, 눈 내린 듯한 비주얼
- 트러플콘치즈즉석찜닭 – 트러플향과 콘치즈의 고소한 만남
모든 메뉴는 푸짐한 양과 정갈한 플레이팅으로, 2인 이상 주문 시 아몬드 피자 서비스도 제공됩니다.
세심한 디테일, 건강한 상차림
백선당은 보양식 찜닭 한 상의 마무리까지 섬세하게 준비합니다.
- 방앗간 참기름으로 볶은 볶음밥
- 약재로 무친 겉절이 (셀프바)
- 제철 나물과 반찬
- 1년 이상 숙성한 매실차 제공 (후식)
이러한 구성은 단순한 식사를 넘어, 몸과 마음을 다독이는 따뜻한 식경험을 제공합니다. 가족 외식, 데이트, 모임, 회식 등 다양한 상황에 어울리는 넉넉한 좌석(최대 60석 단체석 완비)도 준비되어 있어 활용도가 높습니다.
방문 후기 요약
온라인 후기를 종합하면, 백선당을 방문한 고객들의 반응은 다음과 같습니다:
- “닭이 진짜 부드럽고 소스가 너무 깊은 맛이 나요.”
- “밑반찬도 다 맛있고, 마무리 매실차가 감동입니다.”
- “즉석에서 조리되니 마지막까지 따뜻하게 먹을 수 있어 좋아요.”
- “가족끼리 먹기 너무 좋은 구성. 주차도 편해요.”
대전 찜닭 맛집으로 입소문이 난 이유가 확실합니다.
📍 매장 위치 및 운영 정보
- 매장명: 백선당찜닭 탄방본점
- 주소: 대전 서구 둔산중로14번길 35, 1층
- 전화번호: 0507-1330-5548
- 운영시간: 매일 11:00 ~ 22:00
- 평일 브레이크타임: 15:00 ~ 17:00
- 주말 브레이크타임: 16:00 ~ 17:00
- 라스트오더: 21:20
- 정기휴무: 설날 당일
- 주차 안내: 정문 맞은편 JK빌딩 1시간 무료주차
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